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战场2

　　做法：春笋切成片后加少许

盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱
段
翻炒1分钟左右。 再 加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转 中火。煮 到水快熬干的 时 候加入盐 ，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。