一本岛a
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片 ，葱切 成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜
、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火
。煮到水快熬
 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。