精灵鼠小 弟3

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块

姜，热锅，用姜块在锅 上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎 煮好 的鲫鱼和其他材料，武 火煮 沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。