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口|温碧霞演《灯草和尚》

　　 做法：春笋切 成片后  加
少许盐捞
 出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 
分钟左右。  再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，
加 入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。