萌鸡小队：萌闯新
世界

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
 ，放入生姜、
春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上  锅盖大

火煮开后转中火 。煮到 水 快 熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖 焖。