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探花|想要的一天

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生

姜切片，葱
切成
 段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛 肉
片、  葱段翻炒1分钟左右。再加
 入生 
抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。