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情另类

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜 
块在锅上擦一遍， 放两勺油，待油六成 热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入 煎煮好的鲫 鱼和其他材
料
，武火煮沸，转中小火煲一个半小 时，下盐调味即
可品 尝。