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洲啊啊

　　做法：春笋切成片后加 少

许盐捞出后用清水浸 泡 ，生姜切片，葱 切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。