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产潮吹

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
 春笋、牛肉片、葱段
翻炒1
 分钟左右 。再加入
生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中
火。 煮到水快熬干的时 候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。