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　　做法：春笋切成 片后加少 许盐捞出

后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧
热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均  匀稍收 汁

时盖上锅盖焖。