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　　做法：春笋切成片 后  加

少许盐捞出后
用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋  、牛肉片、  葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，
 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。