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做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。
 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
 
上锅盖 大 火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。