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　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞

出后 用清 水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅 烧 热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒 1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖

大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒 均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。