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 字幕

　　做 法：春笋切成片

后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
 大火煮开后转中

火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。