自慰
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　　做法：  春笋切成 片后加少许盐  捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春 
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均 匀，  加入 少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。