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品A片

　　做法：春笋切成片后加

少许盐 捞出后用清水浸  泡，生姜切片，葱切 成
段。锅
烧热
，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
 干的时候加
 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。