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产天 天射

　　做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅， 用姜
块在锅上擦一遍，放两勺油，
待油六成热下  鱼，煎至微黄。 煮 沸瓦煲
里的
清水，放入煎
煮好的鲫 鱼
和其他材料
，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。