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伊人

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜


切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟 
左右 。再
加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。