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黄 色 综

　　做
法：春笋切成片后加
少 许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
 、葱段翻炒1分钟
左右
。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大


火煮开后 转中
火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。