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操b片

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
 倒入2勺油， 放入

生姜、春笋、牛肉 片、葱  段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快 熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。