东京热五月

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伊人

　　做法：洗净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一  小块姜，热
锅，
 用姜块在锅上擦一遍，放两勺油 ，待油六成
热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的
清 水，
放 入煎煮 
好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。