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区二区三

　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱
切 
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽 、老 抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上
锅盖焖。