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 之塔

　　做法： 洗净宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮

泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦 一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和
其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，
下盐调味即可品尝。