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　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出 后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝

油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋
 ，盖上锅盖大火煮开后  转中火。煮到水快
熬 干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。