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 香五月

　　 做法：
春笋切成
片后加少许 盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧  热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转
中火。煮
到水快熬干的时候加入盐，

翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。