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的天堂

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春 笋、 牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入 少 量
清水半 掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。 
煮 到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。