国产
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　　做法
：洗净宰好鲫鱼， 洗
净淮山和薏
米。用清水把 陈皮泡软，拍裂一小块
姜，热锅 ，用姜块在锅上擦


一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好
的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。