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　　做法：春笋切成片
后加 少许盐捞


出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生  姜、春 

笋、牛 肉
片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽
、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖 大 火煮 开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入 
盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。