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　　做法： 春笋切成片
后加少 许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段  。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉 片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春 笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖

焖。