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9|美国的忌讳-5

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入
盐，翻
炒 均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。