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理论电影

　　做法：洗
净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。  用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微 黄。
煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小
时，下 盐调 味即 可
品尝。