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赛车总动 员1

　　
做法：春笋切成片后
加少许 盐捞出后用清水浸 泡
，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒 入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻
炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。