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 麻豆

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片  ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放 入生姜、

春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生 抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬
干
的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。