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洲入口

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入 生姜 、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生  抽
 、老抽
 、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均
 匀稍 收汁时盖上锅盖焖。