国产113页
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　　做法  ：春
笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、  春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半

掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到
水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。