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区二区

　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切 
片 ，
 葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少
 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。