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青草原狼人干

　　做法：春笋 切成片后加 少许 盐捞出后用
 清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。  锅烧热， 倒入2
 勺油，放入生姜、春笋
 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候
加入盐
，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。