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国偷自产中
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　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞
 出 后用清水浸泡，生姜切  片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油

，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转 中火。煮到水快 熬
干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁
时盖
上锅盖焖。