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一区二区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏
米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜  ，热锅，用姜块在锅上擦 一遍 ，放两勺
油
，待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材
料，武火 煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。