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婷婷

　　做法：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用
 清水把 陈皮
泡软，

拍裂
一小块 姜，热锅，用
 姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。