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　　做法：春笋
切成片后 加少许 

盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛
 肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 
匀稍收汁时盖上锅盖焖。