仙武传第2

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热 锅，用姜块 在锅上擦一
遍，放两勺
油，待油
六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲
里的清水，放入煎煮好的鲫鱼

和其他材料，武
火煮沸，
转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。