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蕉伊人38

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后 用清水
浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油， 
放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快 
熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。