海角 
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切

片，葱切成段。 锅烧
热，
倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、

葱 段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大 火煮 开后转中火
。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。