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区猎奇

　　

做 法：春笋切成片后加少许盐捞 
出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再  加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到
 水
快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
 盖上 锅盖焖。