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　　做法：春笋切成
片后加  少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春 笋，  盖上锅 盖大火
煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。