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 月丁香激情

　　  做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，

倒入2勺
油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再
 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后
转中 火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。