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 清一区二区

　　做法：洗净宰好鲫
鱼，
洗净淮山和薏米。用清

水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块  在锅上擦一遍，放两
勺 油，待 
油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，
 武火煮沸，转 中小火煲 一个半小时，下盐调味即可品尝。