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黑夜传说

　　做法 ：春笋切成 片后加少 许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒  1分钟左 右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖 大火煮
开后
转中火。煮到水快
熬干的时  候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。