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　　做法：春
笋切  成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺
 油 ，放入生姜、
春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老 
抽、
蚝油翻炒均匀，  加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上 锅盖焖。